白ネギと言えば、白い部分が柔らかくて甘くて美味しいですよね。
その白い部分というのは葉っぱの一部です。
成長するごとに土を寄せていくことで、この白い部分が長くなって美味しい白ネギが出来上がっていきます。
注意点としては、赤枠に囲まれた部分（分けつ部）より上に土を被せないこと。
分けつ部より上に被せると、成長が悪くなり腐敗していくそうです。
（理由を調べてみましたが、答えに辿り着けず、、、。）
美味しい白ネギができますように。
Written by Ms. Pepper.
白ネギの土寄せ