虹色の野菜

「スイスチャード」という野菜をご存知ですか。

コマツナやホウレンソウは種まきをすると、どの種からも緑の野菜ができますが、

スイスチャードは違います。

赤・白・ピンク・黄色などカラフルです。

一つの殻の中に複数の種が入っているそうで、一粒まいたところから何本かの芽が出てきたりします。

 

セルトレーで育てた苗を植え替えしました。

まだ小さいので色がはっきりしませんが、大きくなるともっと色がはっきりしてきます。

あまり大きくならないうちにサラダで食べると美味しいそうです。

 

 

ラディッシュは、もう少しで収穫できそうです。

一方、種まきをしたインゲンが発芽しました。

 

 

菜園のあちこちで野菜が成長中です。

忙しくても楽しい季節です。